基于视频分析的抽查取证方法、系统、电子设备及介质

一种基于视频分析的抽查取证方法、系统、电子设备及介质，涉及食堂管理技术领域。该方法包括：获取食堂中各存放区域的菜品存放信息和存放环境信息；根据各所述菜品存放信息和各所述存放环境信息，在各所述存放区域中确定目标抽查区域；调取所述目标抽查区域的菜品存放视频，并基于所述目标抽查区域的标准样本图像对所述菜品存放视频进行识别，得到视频识别结果；若所述视频识别结果中存在至少一个预设异常事件，则根据所述预设异常事件，生成所述目标抽查区域的抽查取证报告。实施本申请提供的技术方案，达到了提高对食堂进行视频抽查取证的效率的效果。