一株约氏乳杆菌及其在破壁灵芝孢子粉发酵中的应用

本发明公开了一株约氏乳杆菌及其在破壁灵芝孢子粉发酵中的应用，该菌株的保藏号为CGMCC No.30383。该菌株分离筛选自分布于自然保护区的尖吻蝮蛇肠道内容物，在MRS琼脂培养基上生长良好，不溶血，对多种常见的抗生素敏感，对人及动物的肠道环境适应性强，对多种常见肠道致病菌具有较好的抑制作用，对小鼠结肠炎模型作用明显，炎症因子水平显著降低。发酵上清液对人结肠癌细胞具有较强的生长抑制作用和促凋亡作用。用该菌株发酵破壁灵芝孢子粉可以大大提高氨基酸类、肽类、酚类、吲哚类和雌激素类生物活性物质含量。该菌株不仅在功能性食品和生物制剂中具有显著的应用价值，而且还为破壁灵芝孢子粉的进一步开发开辟了新的途径。