一种基于大数据的食品中重金属的检测方法

本发明公开了一种基于大数据的食品中重金属的检测方法，包括采集食品中的检测数据和重金属数据，对所述检测数据和所述重金属数据进行预处理；所述检测数据包括实测数据和图像数据；根据所述检测数据和所述重金属数据获取细节层次数据；所述细节层次数据包括特征数据、重金属量和变化程度；根据所述细节层次数据进行选定组合获得获得条件数据，根据所述条件数据构建食品重金属检测模型；优化所述食品重金属检测模型，将待监测数据输入所述食品重金属检测模型，输出检测结果。该方法不仅可以提高一种基于大数据的食品中重金属的检测的精度，同时具有较好的可解释性，可以直接应用于一种基于大数据的食品中重金属的检测统中。