一种具有改善糖代谢紊乱的多糖组合物及其应用

本发明属于食品技术领域，具体公开了一种具有改善糖代谢紊乱的多糖组合物及其应用。该多糖组合物以质量百分比计，包含50%‑75%的姜炒竹笋壳多糖和25%‑50%的藜麦多糖；所述姜炒竹笋壳多糖的提取包括竹笋壳粉和生姜丝的制备、姜炒竹笋壳粉、姜炒竹笋壳多糖的提取步骤，得到姜炒竹笋壳多糖。通过本发明得到的多糖组合物，能抑制α‑葡萄糖苷酶活性，显著提高胰岛素抵抗HepG2细胞内己糖激酶和丙酮酸激酶水平和葡萄糖的消耗，降低链脲佐菌素诱发的糖尿病大鼠血糖作用，显著改善高糖饮食导致的代谢紊乱果蝇模型的生长周期、个体大小、重量、羽化时间、生殖能力指标，对高糖诱导的代谢紊乱具有显著的改善作用，可应用于制备糖尿病或糖代谢紊乱人群的代餐产品。