一种牦牛奶制品加工质量检测方法和系统

本发明提供一种牦牛奶制品加工质量检测方法和系统，涉及食品检验技术领域，所述方法包括：在牦牛奶制品中进行抽样，获得样本牦牛奶制品；采集包装图像；根据包装图像，进行筛选，获得待测牦牛奶制品；获取理化检测数据；根据理化检测数据，确定理化检测评分；获取微生物检测数据；根据微生物检测数据，确定食品安全检测评分；根据理化检测评分、食品安全检测评分以及牦牛奶制品与样本牦牛奶制品的数量比，确定加工质量检测评分；根据加工质量检测评分，生成加工质量检测报告。根据本发明，可通过理化检测和食品安全检测两方面对牦牛奶制品的加工质量进行全面检测，可提高牦牛奶制品加工质量检测的全面性和准确性。