一种基于层次分析的茶叶多维度香气定量评价方法

一种基于层次分析的茶叶多维度香气定量评价方法，包括：一)、收集，并制备茶叶样品，构建茶叶多维度特征香气属性；二)、利用茶叶多维度特征香气属性，构建茶叶多维度特征香气属性层次结构模型；三)、基于层次分析法，计算茶叶多维度特征香气属性综合权重系数；四)、计算赋权后的茶叶多维度特征香气属性综合权重系数；五)、基于定量描述分析法，由专家评价员对特征香气属性强度进行量化评价，获得茶叶多维度特征香气属性强度量化值；六)、根据赋权后的茶叶多维度特征香气属性综合权重系数和茶叶多维度特征香气属性强度量化值，计算得出该样品的香气特征权重化总分，本发明引入茶叶多维度特征香气概念，对茶叶香气的评价更为全面。