一种食品质量安全监管系统

本发明涉及食品安全监管领域，尤其涉及一种食品质量安全监管系统，包括：PDA终端，用以对食品进行现场快检，包括获取食品电子凭证的集成信息采集器、获取食品气味数据的电子鼻、获取食品光谱图像的光谱成像仪和获取食品表面图像的视觉传感器；监管云平台，各大数据评估模型通过所述电子凭证与对应的食品种类匹配；对于单个种类食品，大数据评估模型基于食品的表面图像判断食品的质量等级，以及，基于气味数据和光谱图像对食品的质量等级进行重新确定，若质量等级为不合格，则基于所述质量等级生成食品处理建议。通过PDA终端进行快速检测，并通过监管云平台生成食品的质量等级，实现了对食品质量的便携、快速的检测，以及对多环节检测的高效监管。