一种益生菌海苔冷冻干燥过程的智能控制系统

本发明公开了一种益生菌海苔冷冻干燥过程的智能控制系统，涉及冷冻干燥技术领域，初步实验模块通过实时监测待干燥海苔内益生菌的存活数量，建立了详细的实验数据库，为后续分析提供了可靠的数据支持。筛选模块则通过计算影响系数Yxxs，有效识别出对益生菌活性有显著影响的干燥条件，确保了干燥过程中的益生菌活性得到尽可能的保留。组合分析模块通过组合学方法生成多种干燥条件组合，灵活地探索相对较佳的干燥方案，从而提高了干燥效率和产品的一致性。干燥后分析模块则利用卷积神经网络技术，针对监测到的质量数据计算脆化指数Chzs，并拟合出平衡评估指数Pgzs，为评估产品质量提供了科学依据。