一种青稞炒制方法和系统

本发明公开了一种青稞炒制方法和系统，涉及食品加工技术领域，所述方法包括：启动青稞炒制机，预热滚筒至第一预设温度，将青稞投入进料口，获取所述青稞的第一图像，青稞传输至滚筒，炒制青稞，获取青稞的第二图像；构建识别模型，所述识别模型对所述第一图像和所述第二图像进行分析，获得分析结果；基于所述分析结果，炒制青稞，炒制完成后将青稞传输至出料口，经导料槽传输至收集装置，可以解决目前无法准确把握青稞的炒制状态，导致降低熟青稞的合格率的问题。