一种海藻糖水解酶的制备方法

本发明属于海藻糖水解酶制备技术领域，具体为一种海藻糖水解酶的制备方法，所述制备方法包括如下步骤：S1、筛选菌株；S2、克隆菌株基因；S3、酶的提取与纯化；S4、酶的性质研究：酶的性质研究与优化对纯化得到的海藻糖水解酶进行性质研究，包括最适温度、最适pH值、酶的稳定性等，可以对酶的制备条件进行优化，以提高酶的产量和活性。本发明，通过控制变量，得到研究最适合的温度和最适宜的PH数值，再将其应用到产量控制中，来控制海藻糖水解酶的制作工艺的成本，从而保持海藻糖最终产量的最大化。