双金属单原子纳米酶电化学传感器及其制备方法和应用

本发明公开了一种双金属单原子纳米酶电化学传感器及其制备方法和应用。所述双金属单原子纳米酶电化学传感器由工作电极、对照电极、参比电极和电信号控制设备组成；所述工作电极由镓铜双金属单原子纳米酶、导电碳浆涂覆于柔性载体形成；本发明通过将镓铜双金属单原子纳米酶的催化材料负载于电极基底材料上，构建电化学传感器，其可用于检测生鲜肉中挥发性胺的含量，进而实现对生鲜肉新鲜度的检测。