一种食品加工重金属检测方法

本发明公开了一种食品加工重金属检测方法，涉及重金属检测技术领域，通过三个算法单元的相互配合，构成了食品加工重金属检测方法的核心架构，综合考虑基础重金属值影响值Hb，检测环境影响值De以及检测时间Dt等多个影响因素，计算得到最终重金属含量指数Mest能够准确地反映在不同环境条件下食品中的重金属含量，为食品加工生产中的安全风险评估提供了科学可靠的数据支持，将计算得到的最终重金属含量指数Mest与合格阈值Y进行比较，即能够快捷的判断检测的食品中重金属含量是否合格，相较于传统的通过吸收光谱法对食品中的重金属元素统一检测再逐个分析的方法，数据的分析与记录更快捷，提高了食品加工中重金属检测的效率。