一种白茶萎凋方法

本发明涉及茶叶萎凋技术领域，且公开了利用现代科技手段，如物联网技术、大数据分析，对萎凋过程进行精细化管理和监控，通过安装传感器监测茶叶的水分含量、温度、湿度、风速、摊叶厚度和光照参数，并结合人工智能算法预测最佳的萎凋时间和条件，以达到更好的萎凋效果，能够更好地保留茶叶中的活性成分。与传统萎凋方式相比，通过精确控制温度、湿度、风速和摊叶厚度等因素，使茶叶在萎凋过程中进行更为适度的生化反应，减少了苦涩物质的残留，同时促进了有益成分的积累，如氨基酸、可溶性糖等，使得成茶口感更加鲜爽甘甜，香气更加浓郁持久。