一种用于快速检测谷物食品中微生物污染的评估方法及系统

本发明涉及一种用于快速检测谷物食品中微生物污染的评估方法及系统，方法包括：获取待检测谷物食品样品，并对待检测谷物食品样品进行预处理，生成核酸样品后进行红外光谱分析，生成微生物含氢基团特征信息；根据微生物含氢基团特征信息，制备特定纳米颗粒并与特定微生物样品结合后，采用激光诱导击穿光谱技术进行光谱分析，生成谷物食品光谱数据；将红外光谱分析以及激光诱导击穿光谱技术相互补充所生成的谷物食品光谱数据输入至训练好的机器学习模型中，能够有效提高所述待检测谷物食品样品的微生物污染的评估的准确性和灵敏度。