评估绵柔型白酒基酒质量等级的方法

本发明公开了评估绵柔型白酒基酒质量等级的方法，具体涉及白酒基酒质量检测技术领域；通过多维色谱技术对白酒基酒中的挥发性及非挥发性成分进行精准分离，提取风味物质，结合多变量校正模型对目标风味成分进行定量分析，计算风味成分比值，利用高灵敏度传感器对白酒基酒的风味化合物进行检测，通过人工智能模型对检测数据进行分析，训练不同质量等级的风味特征分布，并计算新样本与标准样本的相似度评分，结合聚类分析自动确定基酒的质量等级；本方法克服了传统检测手段受基质效应影响大的问题，实现了白酒基酒质量评估的精准化、智能化和标准化，为白酒生产过程中的质量控制、产品分级和稳定性监测提供了科学依据。