用于检测肉类食物中金霉素的比率荧光探针及检测方法

本发明提供了用于检测肉类食物中金霉素的比率荧光探针及检测方法。向制备所得Au NCs比率荧光探针溶液中加入金霉素溶液后，反应体系在620nm处的荧光发射带几乎没有变化，而在425nm处的荧光发射带显著增强。同时，反应体系在紫外灯下的颜色也随金霉素浓度的增加，由红色逐渐变为紫色，利用上述特性可实现对金霉素的定量检测。本发明检测方法包括两种，一种是比率荧光探针检测方法，利用F425/F620荧光强度比与金霉素浓度呈线性相关实现定量检测。另一种是可视化定量检测方法，利用智能手机采集荧光纸芯片图像，并将其转换为相应的RGB值，利用R/B值与金霉素浓度呈线性关系实现定量检测。本发明检测方法具有高选择性和高灵敏度，且操作简单、现象明显，稳定性、重复性良好。