基于目标识别的多区域厨师机异常检测方法及系统

本发明公开了基于目标识别的多区域厨师机异常检测方法及系统，属于目标识别领域，本发明基于获取的起始时面粉的状态信息和对应成型程度下的面团质量进行面团制作效果分析，基于面团制作效果分析结果和厨师机的运行数据进行面团制作过程中的异常分析，根据面团制作过程中的异常分析结果进行设备运行预警，通过分析面团的状态数据，可以客观评估面团的成型程度，利用面团制作效果分析结果和厨师机的运行数据，可以实时监控制作过程中的异常情况，通过对面团成型程度和质量的严格控制，可以确保最终产品的一致性和稳定性，提高了面团质量预测的准确性。