一种基于贝叶斯网络的食品掺假预测方法及系统

本发明公开了一种基于贝叶斯网络的食品掺假预测方法及系统，包括构建食品掺假数据库，处理待预测食品的食品信息和产销日志获得食品链特征，计算所述食品链特征和标准食品链特征的综合相似度，根据所述综合相似度确定掺假预警数据和掺假风险数据，根据所述掺假预警数据直接进行掺假预警，根据所述掺假风险数据确定预测食品掺假贝叶斯网络，将所述掺假风险数据输入所述预测食品掺假贝叶斯网络获得掺假类别和掺假概率，采用所述预测食品掺假贝叶斯网络和对应掺假表征向量更新食品掺假数据库。该方法不仅可以提高食品掺假预测的效率和准确性，同时具有较好的可解释性，可以直接应用于食品掺假预测系统中。