一种藏红曲袋式智能发酵装置及发酵工艺

本发明涉及红曲发酵技术领域，具体涉及一种藏红曲袋式智能发酵装置及发酵工艺，通过条形内袋沿发酵袋的宽度方向上紧邻布设有多条，包括奇数列内袋和偶数列内袋，各奇数列内袋或各偶数列内袋内充气形成条形气柱，各奇数列内袋的充气口上外接有奇数列管道，各偶数列内袋的充气口上外接有偶数列管道，奇数列管道、偶数列管道的一端分别与气泵相连接，发酵袋内填装有发酵基质，且条形内袋一面朝下横躺放置，发酵基质填设于各条形气柱之间的空隙处，开始发酵培养，需翻曲时，控制气泵抽吸工作，用于奇数列内袋与偶数列内袋内相互换气，完成一次完整的物理翻曲动作，无需操作繁琐费力的人工翻曲，也无需投入诸如智能翻曲机械臂设备。