基于GC-MS特征指纹图谱的柚皮酱品质监控系统及方法

基于GC‑MS特征指纹图谱的柚皮酱品质监控系统及方法，属于柚皮酱加工技术领域，尤其涉及(思州)柚皮酱的生产品质监测与控制；解决了现有GC‑MS联用技术所存在的特征标志物筛选缺乏智能性、图谱稳定性受制于环境干扰以及系统集成度低且实时性不足的问题，实现了柚皮酱生产全链条的智能质控；所述系统包括多源数据融合控制模块；所述多源数据融合控制模块用于根据动态指纹图谱模型中的特征峰、漂移校正后的传感器数据和设备状态参数，生成工艺调控指令。所述的基于GC‑MS特征指纹图谱的柚皮酱品质监控系统及方法，适用于柚皮酱(尤其是思州柚皮酱)的生产品质监测与控制。