基于多模态数据融合的中国白酒AI品评系统及方法

本发明提供了一种基于多模态数据融合的中国白酒AI品评系统及方法，该系统包括：数据采集模块，用于采集白酒样品的多模态数据；数据预处理模块，用于对采集到的多模态数据进行预处理；特征融合模块，用于融合多模态数据，构建全面反映白酒品质特征的特征向量；品评模型，用于学习白酒多模态特征与品质等级之间的映射关系，评价白酒品质；输出模块，用于输出白酒品质鉴定结果。本发明通过多模态数据融合和深度学习算法，有效降低了人工品评的主观性，提高了鉴定结果的准确率，实现了白酒品质的自动化鉴定，大大提高了鉴定效率，降低了鉴定成本，能够全面系统地评价白酒品质，具有重要的应用价值。