一种基于物联网的魔芋食品安全检测分析系统

本发明涉及食品安全检测技术领域，公开一种基于物联网的魔芋食品安全检测分析系统，包括：边缘智能感知层、污染场动态重构引擎及轻量级区块链数据层，通过多模态传感器阵列实时采集微生物代谢产物与表面成分信息，结合动态阈值自适应算法，依据不同加工阶段智能调整检测敏感度，提升了对动态污染的识别准确性，污染场动态重构引擎采用时空关联建模与迁移学习算法，形成连续污染浓度场并预测扩散趋势，同时自愈式逻辑链在局部节点异常时可重建污染场，确保监测不中断，区块链双链结构配合智能合约机制，实现企业自检数据隐私保护与监管溯源验证的动态平衡。