应用于食品加工生产线的数字可视化控制系统及方法

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种应用于食品加工生产线的数字可视化控制系统及方法。所述方法包括以下步骤：基于食品加工生产线设计数据与结构采集数据构建植脂末生产线仿真模型；随后通过仿真模型识别加工过程中的扰动耦合失稳特征，并进一步检测承压响应剧增趋势，以预测生产线异常偏离链式增长态势；对调控效率的衰减检测及工况偏差判定，从而识别植脂末产品的质量异常偏差状况；通过对异常偏差数据进行追溯，定位生产线缺陷位置，并据此执行针对性的优化控制，生成生产线优化控制数据；本发明通过食品加工生产线优化，以提高植脂末食品加工生产线的生产效率和质量。