一种动物源性食品的DNA条形码的溯源方法

本发明公开了一种动物源性食品的DNA条形码的溯源方法，涉及食品安全检测技术领域。该方法包括：(1)建立涵盖COI、16S rRNA、cyt b多基因位点的标准化DNA条形码数据库；(2)开发基于二代测序技术的多重PCR扩增体系；(3)构建支持机器学习算法的智能比对系统；(4)设计便携式快速检测装置。通过优化DNA提取纯化流程，实现10分钟内完成样本处理，检测灵敏度达0.1％。相比传统方法，溯源准确率提升至99.8％，检测时间缩短至2小时，可同时检测50种混合物种。本发明有效解决了现有技术中物种覆盖不全、混合样本识别困难、现场检测能力不足等技术瓶颈。