一种基于人工智能的米粉加工质量监测方法及系统

本发明公开了一种基于人工智能的米粉加工质量监测方法及系统，涉及人工智能技术领域，包括：建立米粉加工工厂的三维模型，获取加工设备历史的加工记录，得到加工记录中的目标记录；获取工厂的历史监控画面，得到其中的局部区域和米粉区域并进行分析，提取监控画面中的所有特征时段；获取加工设备对应的设备区域，并根据特征时段，得到监控画面对应的第一和第二管控程度；得到每一监控画面的总管控程度，根据监控画面的画面显示时长，得到预警系数，并判断是否对画面显示时长预警提示。本发明通过对历史监控画面，以及工厂内的加工设备进行分析，有助于使消费者全面了解加工过程，提高对米粉加工的质量监测可靠度和信任度。