一种食品安全大数据共享方法及系统

本发明公开一种食品安全大数据共享方法及系统，涉及食品安全技术领域。所述方法包括：实时采集食品全产业链的原始数据，构建食品安全数据库，生成敏感风险数据集，建立多维时空索引并进行动态分级加密，配置分级访问权限，生成分级控制食品安全数据库，接收用户访问请求，生成用户需求加密食品安全数据集，通过预先搭建的安全数据传输通道，将用户需求加密食品安全数据集共享传输至目标用户端，生成解密食品安全数据，在数据共享传输时进行全过程审计，通过智能合约技术生成异常访问预警信息。本发明能够消除数据格式差异，降低数据泄露风险，快速检索目标数据，实现食品安全大数据的安全高效精准共享，提升食品安全监管和保障能力。