一种芒果浆加工方式标志物的筛选方法及芒果浆加工方式的鉴别方法

本发明公开了一种芒果浆加工方式标志物的筛选方法及芒果浆加工方式的鉴别方法，涉及分析化学技术领域。本发明通过非靶向代谢组学结合拟靶向代谢组学和靶向定量分析，首次系统地筛选和验证了能够精准区分不同加工方式芒果浆的特征标志物。通过该方法筛选出的特征标志物，可以用于芒果浆加工方式的判别模型构建，基于建立的多模型融合判别方法实现了高精度、高可靠性的加工方式判别，极大地提高了芒果浆加工方式的鉴别效率和准确性，为产品品质控制和市场监管提供了新的技术手段和理论依据。