一种基于电子鼻和先验信息的牡蛎新鲜度分辨方法

本发明属于食品检测技术领域，具体涉及一种基于电子鼻和先验信息的牡蛎新鲜度分辨方法。本发明将电子鼻系统采集到的牡蛎气味数据与传统牡蛎理化指标结合，通过计算电子鼻系统采集到的牡蛎气味数据与新鲜度变化密切相关的牡蛎理化指标信息的相关性系数，设置牡蛎新鲜度预测模型的先验权重，后续通过压缩和激励机制调整权重，以构建可靠的分类模型，解决提高了分辨精准时刻新鲜度关键特征的筛选能力、可靠性、精准性，对于牡蛎新鲜度实现了高精确度的牡蛎新鲜度分辨。