一种温场重构的智能冷冻食品均衡回温解冻方法及系统

本发明公开了一种温场重构的智能冷冻食品均衡回温解冻方法及系统。所述系统由保温解冻腔体、温度传感器阵列、视觉传感单元、多组可控加热模块、环境调节模块、用户接口及报警装置和控制单元组成。方法首先采集食品初始多点温度及图像信息，基于改进的热传导模型重构内部温度场，结合分区协同控温算法和分阶段温度曲线对各加热单元功率动态调节；同时监测食品表面状态并实时反馈，确保从深冷阶段至目标温度的均衡升温；解冻过程快速高效，汁液流失率低，质构和风味得到良好保持，并具备自动识别与安全报警功能，适用于家庭及工业场景。