一种大米垩白识别方法及装置

本发明公开了一种大米垩白识别方法及装置，方法包括：利用预先构建的大米垩白图像采集系统，分别采集大米在背光条件下的正面图像和背面图像；根据所述大米的正面图像和背面图像，通过透视变换和图像融合获得多通道大米图像；将所述多通道大米图像输入预先训练好的大米垩白识别模型，采用级联式检测与分割策略，输出每粒大米的识别结果。利用本发明实施例，能够有效采集大米的正面和背面的背光图像、并准确匹配大米的正面和背面图像、精确计算垩白大米的垩白度，并能够利用多通道大米图像构建统一的大米垩白识别模型，具有成本低、速度快、精度高、简单等优点。