基于人工智能的食品添加剂检测方法

本发明属于食品添加剂检测技术领域，尤其是一种基于人工智能的食品添加剂检测方法，包括以下步骤：S1、对包装配料表进行拍摄，获得包装配料表照片；S2、将拍摄的照片传输至云端进行AI识别，提取照片上添加剂名称、用量数据；S3、依据WHO、EFSA、GB2760国际国内权威数据库建立食品添加剂预警数据库；S4、将提取的添加剂数据与食品添加剂预警数据库中的数据进行比对，并进行相关信息输出和预警，本发明让人们都能够快速、便捷地在食品采购的过程中了解各类添加剂的风险等级、作用和对健康的潜在影响，从而帮助人们进行食品购买选择，保障自己的身体健康和安全。