一种脐橙类水果中是否使用含砷酸盐类物质的退酸剂的快速检测方法

本发明公开了一种脐橙类水果中是否使用含砷酸盐类物质的退酸剂的快速检测方法，其包括如下步骤：S1.用便携式光学或非光学检测设备测量脐橙类水果的果实样品的糖度以及pH值；S2.根据测量的糖度和pH值，通过公式ARI=0.0098*糖度+0.0262*pH计算ARI值；S3.当ARI≥0.24595时，则判断使用了含砷酸盐类物质的退酸剂；当ARI＜0.24595时，则判断未使用含砷酸盐类物质的退酸剂。本发明能够快速检测并判断脐橙类水果在包括但不限于果实成熟期间的种植过程中是否使用含砷酸盐类物质的退酸剂，从而满足包括鲜果收集站、鲜果分级中心、水果深加工厂在内的快速筛查与市场监管需求。