羊肉品质指标智能高光谱图像检测方法

本发明公开了羊肉品质指标智能高光谱图像检测方法，属于高光谱图像检测技术领域，包括通过旋转偏振光源扫描羊肉样本表面，生成肌纤维四向光场矩阵，本发明通过方向梯度与偏振响应联合分割肌原纤维束与肌周膜结缔组织，并构建三维肌纤维拓扑图，结合高斯曲面拟合与迭代优化能量函数，显著提升了分割精度与几何建模的鲁棒性，提高肌纤维空间分布分析的可靠性与多尺度适应性，通过融合肌节收缩状态、肌间脂肪纹及代谢活性，通过动态权重分配和非线性评分公式生成嫩度‑新鲜度综合决策，实现多维度数据互补，提高品质分级的全面性与自动化决策能力。