一种鸡汤制备方法、装置、介质和设备

本申请提供了一种鸡汤制备方法、装置、介质和设备，涉及食品加工处理领域，包括：获取鸡汤制备原料；进行熬煮后过滤，以得到胶原肌底；当胶原肌底的温度达到预设温度阈值时，将带皮肉块、汽蒸活化的天麻和脱涩处理后的黄精投入装有胶原肌底的载具封装，恒温炖煮预设时间长度，以得到未调味鸡汤；加入预设比例的调味品，将未调味鸡汤PH调节至预设PH范围内，则调味结束，得到未灌装鸡汤；将未灌装鸡汤灌装后经预设压力处理并进行包装。本申请精准适配不同品质天麻的活化需求，相比传统统一时间的预处理方式，既能充分释放天麻素，又避免过度处理导致成分降解，同时提升了天麻活化的标准化和可控性。