一种基于物联网的米酒发酵监测系统

本发明涉及物联网技术领域，具体为一种基于物联网的米酒发酵监测系统，本发明中，模型构建模块融合物料热传导与气体扩散方程形成物理场计算基底，嵌入代谢环境动态耦合函数生成联合计算模型；反演解析模块以传感器温湿度数据为边界约束，通过逆向参数优化迭代修正微生物代谢速率参数，生成全域代谢活性空间分布场，突破传统点状监测对空间异质性感知的局限；推演预判模块以该活性场初始化模型，输出温度场与活性梯度的双变化曲线，捕捉临界突变点后基于空间坐标与预判时间窗生成靶向控制信号，实现关键转折点的超前调控，维持发酵稳定性与风味品质。