一种手工加工产品溯源设备硬件、信息软件系统、方法、设备

本发明涉及一种手工加工产品溯源设备硬件、信息软件系统、方法、设备，属农业信息化与食品安全领域。本发明设备硬件系统包括通用型手工加工工作台、有智能锁与无源自毁机制的溯源箱、设备身份验证和发放的CA；本发明信息软件系统包括溯源标准体系、授权模板库、可信验证程序库、设备验证人员身份验证体系和密钥发放体系、支持产品加工流程识别的调包检测和基于多模态大模型的溯源报告生成软件、生产授权的申报系统；本发明溯源设备包括溯源箱、视觉识别工作台、溯源身份授权系统、产品加工流程管理体系、第三方检测与验证模块。本发明解决在产品手工加工过程中，无法数据自动采集、无法追踪多来源混合、无法防御掉包、数据无法验证等难题。