食品检测方法、装置、电子设备和计算机可读介质

本公开的实施例公开了食品检测方法、装置、电子设备和计算机可读介质。该方法的一具体实施方式包括：对食品图像进行对象分割处理，得到图像分割掩码集；根据预设语义文本库，对图像分割掩码集进行分割掩码融合，生成实际图像分割掩码；将得到的实际图像分割掩码与对应的语义文本绑定，得到二元组伪标签；通过知识蒸馏技术，使用二元组伪标签集对初始食品检测模型进行训练，得到食品检测模型；将食品检测模型部署到餐厅监控终端中；使用食品检测模型对实时采集的食品图像进行检测，得到食品类别。该实施方式通过伪标签自动化与轻量化蒸馏技术链，解决缺陷食品检测中人工标注速度慢、成本高的问题，实现高精度、低延迟的食品质量在线检测和监控。