一种昆虫蛋白食物过敏的动物模型的构建方法

本发明公开了一种昆虫蛋白食物过敏的动物模型的构建方法，所构建的动物模型可用于筛选抗昆虫蛋白过敏的潜在物质。本发明的采用昆虫蛋白构建食物过敏动物模型，应用与食用昆虫作为新型蛋白质来源的致敏性方面的研究，为昆虫蛋白过敏的临床研究或抗昆虫过敏的加工方法和物质筛选提供研究模型。