一种不同灯光环境下的水果糖度检测方法及系统

本发明提供了一种不同灯光环境下的水果糖度检测方法及系统，涉及水果糖度检测技术领域，方法包括：获取多张水果图像和多张水果高光谱图像；对各张水果高光谱图像进行筛选，并将各张筛选图像重组为RGB图像；以RGB图像作为水果目标图像，将各张水果图像与水果目标图像进行匹配，构建水果图像数据集；以水果图像数据集作为训练数据，对环境光补偿算法模型进行训练；获取待检测水果的实时水果图像；将实时水果图像输入至训练后的环境光补偿算法模型进行环境光补偿，输出水果补偿图像；将水果补偿图像输入至光谱图像重建算法模型进行重建，输出水果重建图像；将水果重建图像输入至水果糖度检测模型进行检测，输出水果糖度。