一种用于食品加工搅拌过程的自适应协同控制系统及方法

本发明属于过程自动控制技术领域，公开了一种用于食品加工搅拌过程的自适应协同控制系统及方法。该系统包括：多维过程分析单元，用于实时采集多维参数数据流；以及一个协同控制模块。所述协同控制模块内部存储有工艺阶段特征模型数据库和协同控制策略库，其被配置为：实时处理所述多维参数数据流，并结合其变化率趋势，与所述模型数据库进行匹配，以诊断出物料当前所处的工艺阶段；然后，调用与该阶段对应的预设协同控制策略，以协同控制低剪切主搅拌机构、高剪切分散乳化机构、自适应刮壁机构以及温度控制单元的运行状态。本发明通过主动的工艺阶段诊断与协同控制，实现了过程的自适应优化，提升了产品质量、生产效率与工艺稳定性。