一种表达ADH和ALDH的基因工程化益生菌组合物及其在解酒护肝中的应用

本发明公开了一种表达ADH和ALDH的基因工程化益生菌组合物及其在解酒护肝中的应用，所述工程菌通过在益生菌(如大肠杆菌)中导入酿酒酵母的乙醇脱氢酶(ADH，NCBI Gene ID：855349)和乙醛脱氢酶(ALDH，NCBI Gene ID：855206)基因构建而成(如EcN.1917‑ADH、EcN.1917‑ALDH)。该工程菌在体外实验中表现出显著的乙醇、和乙醛、耐受能力，乙醇降解率显著高于野生型菌株；体内实验通过小鼠醉酒模型验证，其预处理可减少饮酒导致的醉酒和死亡，醉酒耐受时间显著延长，且能改善酒精导致的运动协调性障碍。该菌株能有效促进酒精代谢，减轻酒精性肝损伤，为解酒护肝活菌制剂的开发提供了新候选菌株。