一种鉴别肉豆蔻生品与麸煨品的方法及其应用

本发明属于中药鉴别技术领域，具体涉及一种鉴别肉豆蔻生品与麸煨品的方法及其应用。本发明提供的鉴别肉豆蔻生品与麸煨品的方法以5‑羟基麦芽酚、麦芽酚、N‑甲基色胺、己二酸和肉豆蔻素B1作为标志性成分，用超高效液相色谱‑紫外检测/四极杆‑飞行时间质谱对待测样品进行检测，通过标志性成分的含量判断待测样品为肉豆蔻生品或麸煨品。上述标志性成分在肉豆蔻加工前后有显著变化，通过检测其含量有助于识别实验室加工或市售肉豆蔻麸煨品，为区分肉豆蔻生品和麸煨品提供了一种实用的方法。