一种鉴别牦牛乳、黄牛乳、真犏牛乳和假犏牛乳的四重实时荧光PCR的引物探针组合、产品及鉴别方法

本发明公开了一种鉴别牦牛乳、黄牛乳、真犏牛乳和假犏牛乳的四重实时荧光PCR的引物探针组合、产品及鉴别方法，涉及乳制品鉴别技术领域。其包括：用于检测牦牛核基因的第一引物探针组、用于检测牦牛线粒体基因的第二引物探针组、用于检测黄牛核基因的第三引物探针组、用于检测黄牛线粒体基因的第四引物探针组。本发明提供的引物探针组合以及鉴别方法能够准确的鉴别出牦牛乳、黄牛乳、真犏牛乳、假犏牛乳；同时该方法还能够准确地鉴别牦牛乳中低至1%的犏牛乳或牛乳掺假，可以满足收购样品及市售样品对于牦牛乳中犏牛乳掺假鉴别的需求。