具有抗氧化、抗衰老活性的大豆活性肽及其制备方法和应用

本发明涉及具有抗氧化、抗衰老活性的大豆活性肽及其制备方法和应用，属于活性肽蛋白技术领域。所述活性肽选自SEQ ID NO.1、SEQ ID NO.2或SEQ ID NO.3；所述SEQ ID NO.1、SEQ ID NO.2和SEQ ID NO.3的氨基酸序列分别为：VLLPGP、PAGLYP、FLVLPA。本发明的大豆活性肽经实验验证具有抗氧化、抗衰老活性，且安全、无毒副作用，可以作为功能成分用于抗氧化、抗衰老化妆品、药品等中，具有良好的潜力和应用前景。