基于区块链的即食海带加工食品溯源系统

本发明公开了基于区块链的即食海带加工食品溯源系统，涉及食品加工溯源技术领域，包括数据获取单元、区块链生成单元、风险计算及标记单元和溯源管理单元；本发明通过接收即食海带加工过程中的参与者写入的溯源数据、溯源图片和溯源视频，同时实时采集环境数据，经区块链节点验证后存储至分布式账本中，根据即食海带加工中受环境影响的流程进行节点划分得到环境监测节点，计算环境评估系数，根据环境评估阈值判断环境评估系数以生成风险提醒信号，得到风险节点，接收消费用户发出的溯源查询请求，从分布式账本中调取对应环节的原始数据并展示，能够快速定位即食海带整个生产及销售流程中的风险节点，便于后续的流程优化和改进。