一种臭氧水洗蛋的储存环境控制系统及方法

本发明公开了一种臭氧水洗蛋的储存环境控制系统及方法，具体涉及环境参数控制领域，用于解决现有臭氧水洗蛋在储存过程中因蛋壳通透性改变而对温湿度波动敏感，导致失水速率异常、品质不均及环境调控不精确的问题；是通过在储存单元内部构建空间网格，采集各节点水洗蛋的质量变化时序数据及温湿度信息，计算失水速率并判别异常状态，根据温度与失水速率的指数关系建立预测模型，结合异常类型生成环境调控策略，执行策略后记录并形成温湿度分布场，进而完成整体重置与参数同步迁移，使储存环境的温湿度分布保持有序和稳定，从而实现对臭氧水洗蛋的精准环境控制，从而提高蛋品在储存过程中的卫生安全性。