一种食品罐头生产用理化指标检测方法

本发明公开了一种食品罐头生产用理化指标检测方法，涉及食品检测技术领域，该方法包括：部署环形排布的近红外光谱、涡流电磁与生物阻抗三模态传感单元，非接触采集罐体反射光谱、涡流损耗及复阻抗响应信号；通过小波包分解、希尔伯特变换与主成分分析提取二氧化硫、重金属及微生物特征参数；构建三元耦合修正方程组对原始数据交叉校正，输出精准检测结果；并集成自校准机制与异常品自动分拣功能。本发明通过构建多模态同步采集、跨模态特征耦合、动态阈值决策与在线自校准这四大核心技术体系，实现无损、高效、多指标并行检测，精度稳定、成本降低60%，满足全自动产线实时质控与追溯需求。