一种基于数字孪生的食品安全监管系统及方法

本发明涉及食品安全监管技术领域，公开了一种基于数字孪生的食品安全监管系统及方法。该方法通过部署于食品生产链各环节的物联网感知设备采集目标实体的实时状态数据，并基于此构建数字孪生体的动态属性矩阵。将动态属性矩阵与预设食品安全标准库进行合规性比对，生成包含异常事件标记的监管决策树。调用数字孪生体的时空演化模型对监管决策树进行风险传播路径推演，输出覆盖全链条的预警控制指令集。通过边缘计算节点将预警控制指令集分发至对应执行终端，并同步更新数字孪生体的历史状态记录库。本发明实现了对食品安全风险的实时感知、智能预警与精准干预。