食品的快速检测系统及方法

本发明涉及食品安全检测技术领域，且公开了一种食品的快速检测系统及方法，包括样本采集单元、数据采集模块、数据分析模块以及结果输出模块。该食品的快速检测系统及方法，将实验数据根据算法计算这些数据的反应指数，得出的反应指数与食品样本的编号对应形成集合，集合内的反应指数与指数阈值进行对比，当出现任意一种异常值时，数据分析模块发出异常信号，结果输出模块接收到判定信号后，将其转化为判定结果并通过结果输出模块的显示单元显示判定结果，非专业人士也可通过结果输出模块直接得出当前批次中的样本哪一组中的哪一种微生物超标，导致食品出现微生物污染的情况，能够及时发现食品生产过程中的潜在问题，避免被污染的食品流入市场。