基于图像处理的食品变质检测方法及系统

本发明涉及图像处理技术领域，公开了一种基于图像处理的食品变质检测方法及系统，用于提高基于图像处理的食品变质检测的效率及准确率。方法包括：对多角度图像集进行图像边缘及对比度增强，得到多角度图像集对应的增强图像集；对增强图像集进行图像特征提取，得到图像纹理特征集；对图像纹理特征集进行特征融合，得到融合特征向量集；将融合特征向量集输入模糊C均值聚类算法进行食品多因素变质概率分析，得到每个因素的食品变质概率及食品变质特征数据；将每个因素的食品变质概率及食品变质特征数据输入广义回归神经网络进行食品变质程度分析，得到食品变质程度，将食品变质程度传输至预置的数据展示终端进行数据展示。